除油烟风机是一种专门用于排除厨房油烟的设备，其特点主要包括以下几个方面：
1. 高效除油烟：除油烟风机采用高效的多翼式离心风机，具有较大的风量和较高的风压，能够快速将厨房内的油烟排出室外，实现高效的除油烟效果。
2. 低噪音设计：除油烟风机采用低噪音设计，运行时噪音较低，不会对厨房环境造成太大的噪音污染。
3. 耐高温性能：除油烟风机内部零部件均采用耐高温材料制造，能够承受较高的温度，保证设备的长时间稳定运行。
4. 安全性高：除油烟风机具有过载保护、过流保护、过压保护等多种安全保护功能，能够保证设备的安全性和稳定性。
5. 安装方便：除油烟风机结构紧凑、体积小，安装方便，可以方便地安装在厨房的墙壁或吊顶上。
6. 维护简单：除油烟风机的维护相对简单，只需要定期清洗过滤网和检查设备的运行状态即可。
综上所述，除油烟风机具有高效除油烟、低噪音设计、耐高温性能、安全性高、安装方便和维护简单等特点，是厨房中不可或缺的重要设备之一。